Full Gauge lança termostato para fornos rotativos
Entre as diversas novidades que a Full Gauge Controls, fabricante de soluções para aquecimento, refrigeração, climatização e aquecimento solar apresentou ao mercado está o TO-761B. O termostato, parte da linha ThermOn, pode ser aplicado em fornos rotativos, tanto a gás com queimador externo quanto elétricos.
O TO-761B é compatível com sensor termopar tipo J* ou tipo K* (configurável), para medir temperaturas entre 0 º e 500 °C. Apresenta menu de receitas, que conta com 20 configurações para controle de temperatura, tempo de cocção e injeção de vapor, deixando o forno preparado para os mais variados tipos de cozimentos.
Além disso, o instrumento também controla o acionamento e o desacionamento do carro rotativo, bem como a saída do extrator, para evitar que o calor do interior do forno seja jogado no operador quando a porta estiver aberta. Proporciona controle automático ou manual da injeção de vapor, iluminação e saída do extrator, além de dispor de uma saída para ventilação forçada (turbina) e alarme sonoro interno (buzzer), que avisa, por exemplo, ao final do assado. Possui três entradas digitais para controle de abertura de porta, chave fim de curso do carro giratório e sinal de resposta do queimador externo, em caso de falha no acionamento da chama ou falta de gás, além de possibilitar o uso de alarme externo.
A linha ThermOn conta com oito modelos de termostatos, ideais para aplicação em diferentes tipos de fornos e câmaras de fermentação usados em panificação e pizzaria. Todos os instrumentos possuem uma interface amigável, que facilita a operação e a verificação das informações com segurança e rapidez. Contam com bloqueio de funções, evitando que terceiros alterem os parâmetros, frontal hermética (IP 65) que oferece alta proteção contra a entrada de sujeira e umidade, possibilidade de configuração através da chave programadora EasyProg, entre outras facilidades.
